16° Sagra del Fungo

La “SAGRA DEL FUNGO” è dedicata al re delle nostre colline, il “bolè”.
Questi prelibati frutti della terra si trovano in abbondanza passeggiando
piacevolmente tra i nostri frondosi boschi di castagni e querce, ad una altezza
di 400 mt., e si possono gustare durante la sagra come li cuciniamo noi
Cossanesi, con ricette antiche e tradizionali.
A Cossano, tra scorci indimenticabili sull’Anfiteatro Morenico della
Serra d’Ivrea, le colline offrono terreno fertile per pesche, kiwi ed il celebre
vitigno dell’Erbaluce. Proseguendo la passeggiata lungo i sentieri
di Polaris lungo la rotta della costellazione dell’Auriga, si incontra
il Castello di Masino, residenza storica dei Conti di Valperga, oggi
proprietà del FAI, Fondo per l’Ambiente Italiano.
Cossano è anche il paese della poesia contadina: custodisce infatti
nel suo municipio le poesie ed i racconti dell’archivio dedicato a Giulia
Avetta, maestra, partigiana, sindaco e poetessa illustre, abile tessitrice di
poemi costruiti intrecciando il cielo e la natura dei luoghi per costruire
emozioni che superano gli orizzonti locali e trascendono nell’infinito.