"SAGRA DEL FUNGO 2026 - XXIII° edizione".

La "SAGRA DEL FUNGO" è dedicata al re delle nostre colline, il "bolè": questi prelibati frutti della terra si trovano in abbondanza passeggiando piacevolmente tra i nostri frondosi boschi di castagni e querce, ad una altezza di 400 mt., e si possono gustare durante la sagra con ricette antiche e tradizionali.

A Cossano, tra scorci indimenticabili sull'Anfiteatro Morenico della Serra d'Ivrea, le colline offrono terreno fertile per pesche, kiwi ed il celebre vitigno dell'Erbaluce. Proseguendo la passeggiata lungo i sentieri di Polaris lungo la rotta della costellazione dell'Auriga, si incontra il Castello di Masino, residenza storica dei Conti di Valperga, oggi proprietà del FAI, Fondo per l'Ambiente Italiano. Cossano è anche il paese della poesia contadina: custodisce infatti nel suo municipio le poesie ed i racconti dell'archivio dedicato a Giulia Avetta, maestra, partigiana, sindaco e poetessa illustre, abile tessitrice di poemi costruiti intrecciando il cielo e la natura dei luoghi per costruire emozioni che superano gli orizzonti locali e trascendono nell'infinito. 

Per la manifestazione - PREVISTA PER DOMENICA 4 OTTOBRE 2026 - la Giunta Comunale  ha stabilito per la XXIII edizione :
- le modalità attuative per l'anno corrente;
- modello di partecipazione alla manifestazione;

- una quota forfetaria di partecipazione pari ad  € 5,00 per espositore (produttori agricoli; commercianti che operino esclusivamente nel settore alimentare o riconducibili; hobbisti e promoter) escludendo gli associati al Distretto del Cibo e del Vino (previa esibizione della targhetta), le scuole, le associazioni “no profit”/onlus, espositori no vendita, operatori del proprio ingegno ed i titolari degli esercizi di vicinati del Comune di Cossano C.se dal pagamento.

Sono inoltre stati stabiliti i seguenti criteri vincolanti per l'edizione 2026:
- esclusività della Pro Loco: la vendita e la somministrazione di funghi freschi sono riservate in via esclusiva alla Pro Loco di Cossano Canavese, la quale proporrà nel menu del giorno pietanze a tema e utilizzerà tale prodotto per le finalità promozionali dell'evento;
- divieto per gli operatori privati: è fatto assoluto divieto a tutti i titolari degli stand dei mercatini (con titolarità per somministrazione di alimenti) di esporre e vendere funghi freschi in qualsiasi forma;
- deroghe per i prodotti derivati: i titolari dei mercatini regolarmente autorizzati alla partecipazione possono esporre e vendere esclusivamente i derivati dei funghi, quali, a titolo esemplificativo e non esaustivo, funghi essiccati, funghi sott'olio, funghi confezionati sottovuoto e altri prodotti trasformati, nel rispetto delle vigenti normative igienico-sanitarie;

Le domande di manifestazione d'interesse dovranno essere inviate entro le ore 23:59 del 24/09/2026 al seguente indirizzo e-mail: info@comune.cossano.to.it o con consegna a mano all'Ufficio Protocollo negli orari di apertura, previo appuntamento.

In seguito verrà redatta idonea planimetria relativa alla dislocazione delle bancarelle (appreso il numero effettivo dei partecipanti). Le domande pervenute dopo tale data saranno prese in considerazione se vi sarà disponibilità di posteggi.